Ассоциация Участников Закупок

Общественная организация

+7 (495) 545-53-52, info@a-u-z.ru
Колбаса упала и отжалась
15.05.18

Россияне стали меньше потреблять колбасных изделий. Об этом говорят результаты исследования маркетингового агентства MegaResearch.

Согласно аналитическому отчету маркетологов, падение рынка колбасных изделий уже составило 12% в минувшем году. Это существенный показатель, особенно если учитывать, что последние годы в этой сфере наблюдалось устойчивое потребление. Российские потребители используют в пищевом рационе все виды полуфабрикатов сосиски, сардельки и ветчину, сырокопченые и сыровяленые колбасы, полуфабрикаты в виде сосисок для жарки, а также деликатесные изделия. 90% жителей нашей страны употребляют в пищу различные колбасные изделия, поэтому снижение объемов потребления сразу на 540 000 тонн заметно отразилось на рынке.

Отрицательная динамика также заметна на импортных поставках минус 17% по результатам 2017 года. Хотя по этой доле рынка отечественные предприятия вряд ли будут горевать импорт занимает только малую долю в общем объеме. Импортозамещение в сфере производства колбасы и полуфабрикатов уже успешно состоялось продукция отечественных предприятий здесь представлена подавляющим большинством. Можно даже сказать, что предприятия исчерпали все допустимые объемы.

Такие сведения предоставила Ассоциация Участников Закупок, которой удалось ознакомиться с результатами закрытого аналитического отчета. При этом, эксперты АУЗ уверены, что рынок еще может «подвинуться» в пользу отечественных предприятий. На сегодняшний день еще зафиксированы небольшие объемы поставок со стороны Белоруссии, Сербии, Казахстана. Если ликвидировать эти каналы поставок, можно отвоевать еще небольшой процент в пользу российских производителей, - уверяют представители АУЗ.

Падение колбасного рынка началось несколько месяцев назад, вслед за падением реальных доходов населения. Эта тенденция набирает все последние годы усиливающиеся тенденции. Если в 2014 году (по официальной статистике) доходы россиян снизились на 0,7%, то последующие годы падение только ускоряется на 3,2%, затем еще на 5,9%. Таким образом, доходы граждан уже снизились на 10%, что негативно отразилось на потреблении полуфабрикатов.

Эксперты Мегаресерч отмечают в своем исследовании, что «произошло изменение потребительского поведения. Люди все больше проявляют интерес к здоровому питанию, сменив приоритеты в пользу чистого мяса. Хотя некоторые по-прежнему приобретают колбасу, но более низкого качества». Дополнительно усложняет ситуацию на рынке удорожание тарифов на водоснабжение и электроэнергию, транспортные расходы, а также недобросовестная конкуренция среди производителей.

Хотя ситуация в целом для производителей колбасы благоприятная, уверены аналитики Megaresearch. Эксперты ожидают восстановления доходов населения и нормализацию потребительского спроса. Кроме того, заканчивается период адаптации предприятий к новым рыночным условиям, что приведет к выходу из кризисного состояния. Минэкономразвития РФ уже разглядело в своем официальном прогнозе признаки улучшения на период до 2020 года. Если основные тенденции не изменятся, через пару лет количество потребителей колбасы возрастет.

В своих прогнозах по рынку колбасных изделий аналитики заявляют, что ближайшие 3 года в этой сфере будет наблюдаться стабильный рост. Ожидаемая динамика представлена в геометрической прогрессии. Но основными потребителями будут крупные торговые сети, которые способны удерживать хорошие объемы поставок без существенного изменения в цене.


назад

Другие новости ассоциации
  • Участники Форума поделились мнением
    27.11.18

    Участники Форума Ассоциации Участников Закупок "Эффективное управление тендерным отделом", прошедшем в Москве, оставили отзывы о мероприятии.

  • 25 регионов в Центре России
    27.11.18

    Всероссийский Форум «Эффективное управление тендерным отделом» стартовал в Московском регионе.

  • Форум АУЗ представил фотоотчет
    20.11.18

    Форум "Эффективное управление тендерным отделом", прошедший в Москве, предоставил фотографии со своих мероприятий.

  • Внимание, отдых в подарок!
    24.10.18

    Выиграйте 2-дневный отдых в престижном загородном отеле Ареал (Московская область), от организаторов Форума «Эффективное управление тендерным отделом». В конкурсе принимают участие все желающие.

  • Форум АУЗ охватывает новые регионы
    08.10.18

    Всероссийский Форум «Эффективное управление тендерным отделом» продолжает привлекать участников из различных регионов страны.

  • Компания Башкиргеология оставила отзыв о работе ассоциации АУЗ
    01.10.18

    ООО «Башкиргеология», в лице генерального директора Павлова Вячеслава Владимировича, от всей души благодарит Общественную Организацию «Ассоциация Участников Закупок» за качество оказанных юридических услуг, оперативную работу и помощь в устранении возникших у нашей фирмы проблем...

  • Форум АУЗ набирает обороты
    06.09.18

    Всероссийский Форум «Эффективное управление тендерным отделом», запланированный Ассоциацией Участников Закупок, набирает популярность среди участников из различных регионов страны.

  • ФОРУМ «ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ТЕНДЕРНЫМ ОТДЕЛОМ»
    02.08.18

    Уникальное мероприятие на тендерном рынке для участников государственных и коммерческих электронных закупок!

  • Ассоциация АУЗ отчиталась о своей деятельности
    21.06.18

    Годовой отчёт общественной организации «Ассоциация Участников Закупок»

  • Работу АУЗ отметили дипломом
    28.05.18

    Ассоциация Участников Закупок получила диплом «За активное участие в информационном освещении XIV Всероссийского Форума-выставки «ГОСЗАКАЗ-ЗА честные закупки», проведенным в 2018 году в Москве.